الفراخ البانيه

الفراخ البانيه
1-التتبيلة
بصل +خل+لبن او زبادى وممكن نستغنى عنه+ملح وبهارات +حبهان+صويا صوص او معلقة عسل ابيض وممكن نستغنى عنه
2-نضربهم فى الخلاط كويس وننقع فيهم صدور الفراخ البانيه ونسيبهم يوم كامل فى التلاجه
3-نضرب بيضه فى رشة ملح وفلفل اسود وفى طبق تانى نحط بقسماط ونحط البانيه بالترتيب فى البيض وبعدين فى البقمساط ونضغط عليه بايدنا كده وهو فى البقسماط علشان يمسك وبعدين نحطه فى التلاجه شوية
4- نحمر البانيه فى الزيت على نار متوسطة ومتكتروش الزيت اوى علشان يطلع مضبوط
البفتيك
1-بتجيبي من الجزار لحم بفتيك هو بيقطعه ليكي رقيق وانتى يادوب تروحى البيت تدقيه علشان ترقيه اكتر ويستوى معاكى
2-تتبليه بنفس طريقة الفراخ البانيه وتكمليه بنفس الخطوات بس تسويه على نار هادية شوية علشان اللحوم بتاخد وقت فى التسوية اكتر من الفراخ
السمك الفيليه
الفيليه سواء لحم او سمك او فراخ يعني اللى مخليه من العظم والجلد
1- نغسل السمك كويس بليمون ودقيق وبعدين نعمله التتبيله ثوم متقشر+فلفل اخضر+عود شبت او بقدونس+ملح+كمون+ليمون نفرمهم سوا وننقع فيهم السمك الفيليه
2-نعمله فى بيض وبقسماط بنفس الطريقة اللى فاتت ونحمره فى زيت على نار متوسطة ويتقدم مع ارز وسلطة
لو عاوزة تطلعى الفراخ البانيه والسمك الفيليه زي بتاع كنتاكى
تحطى مع البقسماط كورن فليكس متكسر خشن وكملى بنفس الخطوات عادى

» شاورما الفراخ